Een reeds bestaand, klein biologisch wijndomein in de Zuidfranse Gard, is in nieuwe, handen. De laatste jaren is er niet overdreven aktief 'ge-wijnboerd'. Hier gaat dus verandering in komen. We gaan proberen hier een fraai domeintje van te maken met een (h)eerlijke rode wijn of een frisse rosé.

Deze weblog houdt jullie op de hoogte van onze ervaringen en voortgang. Daarnaast zal er tevens hier en daar een recept, (wijn)tip, foto's op te vinden zijn.

donderdag 26 november 2009

Winterklaar maken in de zon...

Vandaag begonnen in het veld.

De Grenache en Mourvedre staan er mooi bij met hun verkleurde blad. De lokale boer komt morgen om ze een winterbeurt te geven: voorsnoeien, mesten (Bio), maaien rondom de stammetjes en het omwoelen van de 'gangen'.

De overige velden hebben wat extra aandacht nodig en zullen die krijgen ook. Daar blijkt dat de afgelopen 2 jaar niet veel gebeurd is op het veld, ben ik vandaag begonnen met het, handmatig, verwijderen van de bramenstruiken en kleine boompjes die tussen de druivenstokken opkomen.
Pittige klus. Maar ach; 't is een graad of 18 en zon :-)

Gisteren trouwens ook de oenoloog (wijnmaker/professor) overde vloer gehad. Hierover een andere keer meer.