Een reeds bestaand, klein biologisch wijndomein in de Zuidfranse Gard, is in nieuwe, handen. De laatste jaren is er niet overdreven aktief 'ge-wijnboerd'. Hier gaat dus verandering in komen. We gaan proberen hier een fraai domeintje van te maken met een (h)eerlijke rode wijn of een frisse rosé.

Deze weblog houdt jullie op de hoogte van onze ervaringen en voortgang. Daarnaast zal er tevens hier en daar een recept, (wijn)tip, foto's op te vinden zijn.

vrijdag 3 december 2010

Vakantietijd


Ook wijnboeren doen aan vakantie.
De druiven zijn geplukt.
De wijn zit in de cuve.
De fermentatie loopt voorspoedig.
Mohammed gaat beginnen met snoeien.
De trekker is winterklaar.
In januari gaan we weer vol aan de slag met ploegen, mesten, paaltjes rechtzetten en draden trekken.
Nu eerst een paar weken naar NL.
Stiekem een paar proefflesjes meegenomen om de eerste reacties te peilen.
Ontwerpen van etiketten bekijken.
Een Nederlandse wijncollega opzoeken.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen