Een reeds bestaand, klein biologisch wijndomein in de Zuidfranse Gard, is in nieuwe, handen. De laatste jaren is er niet overdreven aktief 'ge-wijnboerd'. Hier gaat dus verandering in komen. We gaan proberen hier een fraai domeintje van te maken met een (h)eerlijke rode wijn of een frisse rosé.

Deze weblog houdt jullie op de hoogte van onze ervaringen en voortgang. Daarnaast zal er tevens hier en daar een recept, (wijn)tip, foto's op te vinden zijn.

donderdag 9 september 2010

VENDANGE!!!

Ca-y-est!
De eerste rosé zit in de cuve.
Vanmorgen met 9 man plukken en daarna persen en overpompen.
Morgen de Cabernet Sauvignon en dan ff pauze, qua plukken.
Later komen de foto's.
Trots als een aap met 5 l...en!

1 opmerking:

  1. Gefeliciteerd met de eerste pluk! Nog even volhouden, wat persen, een beetje pompen, la fermentation et puis.... l'assemblage. Ik ga die varkenswangetjes alvast bestellen.

    BeantwoordenVerwijderen