Een reeds bestaand, klein biologisch wijndomein in de Zuidfranse Gard, is in nieuwe, handen. De laatste jaren is er niet overdreven aktief 'ge-wijnboerd'. Hier gaat dus verandering in komen. We gaan proberen hier een fraai domeintje van te maken met een (h)eerlijke rode wijn of een frisse rosé.

Deze weblog houdt jullie op de hoogte van onze ervaringen en voortgang. Daarnaast zal er tevens hier en daar een recept, (wijn)tip, foto's op te vinden zijn.

dinsdag 28 september 2010

Vermentino

Gisterenochtend op naar les Montèzes (commune de Monoblet) een kleine 5 km van de Mazelet.
Daar hebben we 1600 kg Vermentinodruiven gekocht van een boertje die een deel van z'n druiven naar de Cooperatie brengt en een ander deel vrij verkoopt. Daar onze oogst toch wat aangeslagen (lees aangevreten) was hebben we besloten om bij te kopen. En waarom dan geen witte druif? Zo maken we onze "gamme" compleet: Rosé, Wit en Rood.
Kortom gisteren weer een volle dag van plukken, sjouwen, ontstelen, persen en pompen...
Het reslutaat mag er (nu al!) zijn: Een heerlijke frisse witte Vermentino:
Publié par à l'adresse

1 opmerking:

  1. fred van bussel30 september 2010 om 18:00

    Dag Ronald,

    Leuk om je wijnblog te lezen, ik zal nog even moeten wachten met het proeven, maar ik ben zeer benieuwd!
    Vanavond gaan de jouw ook bekende GGL en ik naar de vierde avond van onze wijncursus, dus als het goed is komen we de volgende keer goed beslagen op het ijs.
    Groeten vanuit een regenachtig Arnhem.

    BeantwoordenVerwijderen

Abonneren op: Reacties posten (Atom)